जैविक खेती भारत के लिए एक प्राकृतिक उपकरण है जो नया नहीं है और ऐतिहासिक समय से देखा जा रहा है। यह एक व्यावहारिक कृषि पद्धति है जहां मिट्टी को जीवित, उपजाऊ और स्वस्थ रखने के लिए फसलों की खेती एग्रीकल्चर ऐप क इस्तेमाल किया जाता है। और, जैविक कचरे की मदद से मिट्टी को आसानी से स्वस्थ और फलदायी रखा जा सकता है। जलीय अपशिष्ट, कृषि अपशिष्ट, पशु अपशिष्ट और फसल जैसे जैविक अपशिष्ट मिट्टी के पोषक तत्वों को समृद्ध करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सूक्ष्मजीव प्राकृतिक जैव-उर्वरक हैं जो पोषक तत्वों को जमीन पर छोड़ने में मदद करते हैं और फसलों के लिए इसे अवशोषित करना आसान बनाते हैं। जैविक खेती के माध्यम से फसल की उपज टिकाऊ उत्पादन बढ़ाने में मदद करती है और पर्यावरण के अनुकूल भी है, और पर्यावरण को प्रदूषित नहीं करती है।
कई शोधकर्ताओं ने जैविक खेती का अवलोकन किया है और महसूस किया है कि यह खेती का एक तरीका है जहां किसान कीटनाशकों, उर्वरक, खाद्य घटकों, उर्वरकों और कई अन्य कृत्रिम आदानों से बचते हैं या बड़े पैमाने पर बाहर करते हैं। इसके बजाय, जैविक कृषि, उत्पादन की व्यवहार्य मात्रा, फसल अवशेषों, पशु खाद, खनिज ग्रेड रॉक घटकों, फसल रोटेशन, और पोषक तत्वों को जुटाने और फसल संरक्षण के लिए जैविक उपकरणों पर निर्भर करती है।
जैविक कृषि के माध्यम से भोजन के निर्माण की अनूठी तकनीक एक नियंत्रण मशीन है जो कृषि-आसपास के वातावरण को बढ़ावा देती है और पूरक करती है। इसमें जैव विविधता, मृदा जैविक हित और जैविक चक्र भी शामिल हैं। इन सभी को आसानी से ऑन-फार्म कृषि विज्ञान, जैविक और यांत्रिक विधियों का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है; अंत में, सभी सिंथेटिक ऑफ-फार्म इनपुट का पूर्ण बहिष्कार होना चाहिए।
जैविक कृषि करना क्यों आवश्यक है?
जनसंख्या में उछाल के साथ, कृषि उत्पादन को स्थिर करने के लिए हमारी मजबूरी सबसे आसान नहीं हो सकती है, बल्कि इसे स्थायी रूप से आगे बढ़ाना है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि अत्यधिक उपयोग के साथ ‘हरित क्रांति’ एक पठार पर पहुंच गई है और अब गिरते हुए लाभांश के कम होने के साथ जारी है। नतीजतन, प्राकृतिक स्थिरता अस्तित्व और संपत्ति के लिए हर कीमत पर बनाए रखना चाहती है। इसके लिए स्पष्ट वरीयता वर्तमान पीढ़ी के भीतर अतिरिक्त प्रासंगिक हो सकती है, जबकि जीवाश्म गैस से निर्मित कृषि रसायन नवीकरणीय नहीं हैं और उपलब्धता में कमी कर रहे हैं। यह भविष्य में हमारी विदेशी मुद्रा पर अतिरिक्त शुल्क लगा सकता है।
जैविक खेती की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं का उल्लेख नीचे किया गया है।
कृषि में नई तकनीक जमीन पर जैविक आपूर्ति रखने, मिट्टी के जैविक विकास को प्रोत्साहित करने और बहुत सतर्क यांत्रिक हस्तक्षेप से मिट्टी की लंबे समय तक उर्वरता को ढालने में मदद करती है।
फसल के विटामिन प्रदान करना, सीधे तौर पर अघुलनशील पोषक तत्वों का उपयोग नहीं करना जो मिट्टी के सूक्ष्मजीवों की आवाजाही के माध्यम से पौधे को प्राप्त किया जा सकता है
फलियां और जैविक नाइट्रोजन निर्धारण के उपयोग के माध्यम से नाइट्रोजन आत्मनिर्भरता, साथ ही फसल अवशेषों और पशु खाद सहित प्राकृतिक पदार्थों के मजबूत पुनर्चक्रण
खरपतवार, बीमारी और कीट नियंत्रण अक्सर फसल चक्रों, प्राकृतिक परभक्षी, किस्म, जैविक खाद, प्रतिरोधी प्रकार और प्रतिबंधित (आदर्श रूप से न्यूनतम) थर्मल, जैविक और रासायनिक हस्तक्षेप पर निर्भर होते हैं।
विटामिन, आवास, स्वास्थ्य, प्रजनन और पालन-पोषण की प्रशंसा के साथ कृषि पशुओं का व्यापक प्रबंधन, उनके विकासवादी विविधताओं, व्यवहार संबंधी आवश्यकताओं और पशु कल्याण संबंधी परेशानियों को पूरा ध्यान में रखते हुए
व्यापक परिवेश पर खेती की मशीन के प्रभाव और प्राकृतिक दुनिया और प्राकृतिक आवासों के संरक्षण पर ध्यान देना।
भारत में स्मार्ट खेती महत्वपूर्ण है क्योंकि यह काफी मात्रा में कार्बन उत्सर्जन को कम कर सकती है। जैविक खेती एक ऐसी तकनीक है जिसमें प्राकृतिक तरीकों से पौधों और जानवरों का पालन-पोषण शामिल है। इस प्रक्रिया में कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करना, मिट्टी की उर्वरता और पारिस्थितिक संतुलन को बनाए रखने के लिए सिंथेटिक पदार्थों को रोकना, प्रदूषकों और अपव्यय को कम करना शामिल है। जैविक खेती वांछित है क्योंकि यह गैर-जहरीले तरीके से कीटों और खरपतवारों से लड़ती है, खेती के लिए कम प्रवेश खर्च करती है, और जैविक विविधता और परिवेश की सुरक्षा को बढ़ावा देते हुए पारिस्थितिक स्थिरता को बनाए रखती है।